Wichtige Information
Preiswertes Übernachten in Mittel- und Budgetklasse Hotels ist in Vietnam problemlos. Nur in den großen Touristengebieten und Großstädten gibt es Hotels mit westlichem Standard. Es ist einfach in jedem Ort eine einfache Unterkunft bei der gastfreundlichen Bevölkerung zu finden. Camping ist deswegen wenig verbreitet.
Vietnamesische Küche ist bekömmlich und basiert auf Reis und Nudeln. Hierzu gibt es viele Variationen aus Gemüse, Fleisch, Huhn, Fisch und Meeresfrüchten. Spezielle vietnamesische Zutaten sind Zitronengras, Koriander, Minze, Limone, Chili und Kokosmilch. Im Süden wird schärfer gekocht als im Norden. Allgemein aber nicht so scharf wie z.B. in Thailand. Zum Frühstück isst man gerne verschiedene Suppen. Außerdem ist die Küche unter anderem geprägt durch die französische Besatzungszeit. So findet man vielerorts auch französisches Brot.
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